逛多了，看材料就会满脑子的想法，却迟迟未有实在的行动。
原本是要煮薏米水，还想远了，不如煮腐竹薏米白果糖水? 好像有点难度，放弃先!
看到黄豆，瞬间想起几个星期前在伊势丹买的搅拌机。如果说售货员口才了得，还不如说本姑娘我太容易被各式各样的厨房用具吸引，加上耳根子软，幻想用了这个搅拌机该有多方便就有多方便，可以轻易的准备各类果汁，酱汁。幻想的代价就是荷包负荷加重了少少。
决定就煮豆浆吧。有种妈妈级错觉，记得我妈妈以前有买豆浆机，小时不喜欢豆浆味，现在觉得豆浆喝了健康。我要记录下煮豆浆的过程，下次忘了还可以翻回来参考参考。
我把浸泡的黄豆放进冰箱。早上起来，看那粒粒黄豆涨大了两倍，哦，很开心! 把水倒了再把黄豆洗两三遍。也有些人把黄豆皮去了，轻轻的揉搓黄豆就可以把黄豆皮脱落。
顺道简单的介绍我那万能搅拌机。买时，还附送了榨黄豆容器。售货员非常自信的说，有了这个搅拌机极，不需要榨水果机，不需要花时间剁蒜剁姜剁辣椒。
搅拌机有附上不同容量的容器。十字小刀，适合榨有汁类的食物，例如蒜，辣椒，水果。一字小刀适合用于干粮类，如糖。
先把黄豆盛入容器，加入适量的水。三大汤匙黄豆，水量不可以超过不锈钢网。
份量，我很难掌握，也因为有这个搅拌器，所以就跟着售货员介绍的。没有特别做研究，但网上有很多可以参考的资料。
开电迅速搅碎，不锈钢网还可以把豆渣过滤隔离，省了很多时间。传统的方法就是用布过滤豆渣。
不一下子，就有一锅的豆浆。生豆浆必须煮过才可以饮用。那天如果售货员没说，我可能真会拿来试了。不会不用紧，最重要肯学。
网络上的资料，好多人分享怎样煮豆浆。
先用中火或大火煮滚，得知煮豆浆时，在80oC
~ 90oC 得知的温度会出现“假沸”的现象，就是会出现大量的泡沫，看起来像是已经煮开了，但其实不是。
当豆浆出现“假沸”现象后，把火关小，须再继续煮3～5分钟。我煮了5分钟，但有点担心，就再煮了大约2分钟吧。有些人还用小火继续煮个20～30分钟，让豆浆更香醇，下次再试这个煮法。
我的"假沸"现象看起来没有很多泡沫，难道是因为在加热之前先把生豆浆的泡沫除了?
小贴士，差点没把脸都贴上google了，怎样煮可以不糊锅? 有几种方法，最常用的就是要不停的搅拌来避免锅底烧焦，可以想象手会有多酸。
我走捷径，捷径也就是有风险，选了一个容易的方法 - 在锅里先倒入少量的水，可以覆盖锅底便可，然后倒入豆浆，不要搅拌，直接用大火煮直沸腾。试过了，管用，虽然间中我以为闻到了烧焦味，就搅拌了一下。
看，豆浆粘锅的现象很微，算是成功啦。
在两个小锅里加了冰糖，倒入热腾腾的豆浆。登~登~登~ 我的豆浆就这样出炉了!
我说下次，我想煮得再香浓点。等稍微凉了，赶紧叫老公试试。喝了一口，他问我什么时候去卖豆花，做豆花西施~ 哈哈哈! 老公，这是豆浆，不是豆花，他说有像外面卖的，乐得我~ 嘿，说实话，我有想过去卖豆花哦，什么时候可以不用替别人打工，哈哈哈~! 又是想太多了!
我深信，女人除了要出得了厅堂，还要进得了厨房，这就是女人的魅力。我厨艺不精，但却爱尝试新事物，喜欢烘焙，喜欢甜品，虽然惭愧的说句有时是三分钟热度，但一开始的热诚是实实在在的。老公对我所喜欢做的事也是一向来保持支持的态度。那就继续加油，做个有魅力的女人!
3 comments:
觉得你越发魅力，懂得爱惜自己，爱惜家人，积极是我现在从你身上看到的。
豆浆一直是我想要做的，不过真的没有想到现在的机器还真的是无所不能，方便了很多。印象也是停留在你说的要用布过滤渣渣的那个时候。
不过最近我也是很喜欢厨房用具，看了都赏心悦目！
我一直以為豆漿的程序很複雜，沒想到用機器一下就搞定了。厲害，厲害。
opps，我是初訪。
:)
Dayana,有自己的空间发挥，觉得比较自在些。
我也很意外现在的机器这么方便，从没有想过煮豆浆，一直以为很不容易。看了些资料，觉得最多功夫是在过滤豆渣。你也可以试试看，过了那个就容易多了，煮时必须看火。
哈哈~ 我们可以研究下了，每每看到厨房用具都可以逛很久，漂亮的很贵，像你说的，看了赏心悦目~
Ember，谢谢你的到访 :)
我也一直觉得做豆浆不容易，没想到三两下子就做出来了，让我很意外。那个机器真的很好用，省了不少时间。
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