茶渊 Tea Chapter

05.11.2010
今天是家公的生日，很巧，也是我的姑姑和叔叔的生日。
今晚去了一间很有古早味的福建餐馆用晚餐。
虽然环境不是很佳，很旧，所以才有古早味吧，
而且人多，但他们家的食物可是很好吃!
很想，下次有机会也带我的父母亲去试试~

我们大家都吃得撑着了，点了六道菜，五个人吃诶~
所以姐姐便介绍了一间茶馆，让我们试试那里的茶，当作是消消油。
这间店名为 - 茶渊 Tea Chapter。
离开时拍了他们的店，可是已经关店了。

喝茶的地方是在二楼，喜欢他们用木做的阶梯。

上到了二楼，都是木制的门和地，茶馆就是这样的吧。

发现我其实是挺喜欢的，感觉很不错。

进去茶馆品茶前，必须先脱鞋哦。。
有鞋柜让顾客放鞋。

茶馆里的摆设。。

有点像日本式的感觉。。把赤脚藏在桌底下，还准备了坐垫给顾客。

整个喝茶的空间很简单，挂了一些字画。

在喝茶小地方的外面角落，放了一些摆设。。

带着柔和的灯光。。

这是茶单。。

我们点了大红袍茶~

我是第一次到茶馆品茶，很有趣。
侍应生很有礼貌和耐心的教我们茶道。

品茶，真的是让人觉得很悠闲的事~

也是第一次用茶具品茶。

首先，必须用温水暖壶和茶具。

茶叶必须装满紫砂壶的三分之一。

水的温度，用来冲茶的是95摄氏，把紫砂壶冲满。

泡的第一壶茶，不能饮用，但用来倒在紫砂壶上，是为"养壶"。

之后泡的茶，先倒进白色的杯，应该是名为公道杯，

再用公道杯，把这同样浓度的茶，倒入白色较高的杯，名为闻香杯。

顾名思义，闻香杯，只是用来闻茶香的。

先闻茶香，才把茶倒入茶杯，或是品茗杯。

把空的闻香杯，再闻一次(名为暖香)后，便握在双手，前后搓一阵子，这是为了降低闻香杯的温度。冷却下来后，闻最后一次，这就叫做冷香。

这就是闻香杯和品茗杯。 

小小的，好可爱。

闻了茶香，就可以品茶了。
品茶分为三小口，小小的杯，喝三次可不容易。。呵呵呵呵。
第一口，是为了口里的温度和茶一样?!(好像是这个意思。。。)
第二口，必须把茶含在口里一，两秒，可以去除之前吃了其它食物的味道
第三口，才能真正品尝到茶的味道

看了茶单，姐姐很想试他们店自制的饼，就点了一盒。
是用绿茶，玫瑰花茶和茉莉花茶做的，很不错，
茶味相当的重，感觉是比较健康的零食。。
安慰安慰自己，因为我吃了好多个。。呵呵呵呵。
我们都喜欢，除了老公。。
他说如果是巧克力的，他可以帮我们扫完!

配上了香香的茶，真的很棒!

也是因为大家都有好心情吧!

难得的悠闲，难得的好心情，

好久没有一家人出来聚在一起在这么悠闲的地方聊天。

约好了，还要再回来这里。

一边品茶，心里已经一边在想。。

很想很想和好友来茶渊。。

很想很想和她来这里聊天谈心事。。

感觉一定会是很棒的。。好久好久都没有聚在一起了。。